Quiche Lorraine


I am back home for school now and since my new home is France, I have been in the mood of making French dishes lately. My first one this year was Quiche Lorraine. It’s not a typical Southern French dish, instead it comes from the Eastern part called la Lorraine (close to the German border)…

Moelleux au chocolat


Une des meilleures recettes que je connais, préparée en coopération avec Monsieur LeChef Nordine. (English version below) Ingrédients: 125 g de chocolat (chocolat suisse en préférence) 125 g de beurre 125 g de sucre 60 g de farine 3 oeufs Préparation: 1) Faire fondre le chocolat dans un peu d’eau ou de lait. 2) Une…

Ratatouille


Ingredients: 1-2 red or white onions, sliced garlic (half a bulb, min. 3-4 cloves), 1 egg plant, 2 zucchinis, 1-2 bell peppers (red, yellow or green), 4 big tomatoes, 1 fresh rosemary bouquet, 1 glass of red wine, olive oil Preparation: You can’t do much wrong about the Ratatouille, only remember to cook the ingredients…